Boulangerie

    biscuiterie à

    Argens-Minervois

    Zones de livraison

    Les spécialités proposées par les
    petits pains d'Édith dans l'Aude

    Les Petits Pains d’Édith à Argens-Minervois est une boulangerie biscuiterie qui propose des spécialités faites « Maison ». Artisane boulangère, je prépare une sélection de pains au levain et aux différents blés. Dégustez aussi mes brioches savoureuses et mes biscuits aux multiples saveurs.

    Pains

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    Brioches

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    Biscuits

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    Le secret de mon fournil Les Petits Pains d’Édith près de Béziers et de Carcassonne

    Enracinée dans le terroir d’Argens-Minervois depuis 2018, je m’épanouis en tant qu’artisane boulangère, tissant une histoire gustative authentique. Au cœur de mon fournil dans l’Aude, je pétris avec passion une pâte au levain, révélant ainsi l’essence même du pain et des biscuits. Laissez-vous séduire par le délice subtil de mes pains et biscuits gourmands et découvrez le vrai bon goût des céréales.

    Galerie photos

    Les farines utilisées par mon fournil

    Découvrez le mariage parfait entre tradition, qualité et éthique avec les produits des Petits Pains d’Édith. Mes céréales sont transformées en farine en suivant un processus traditionnel, à savoir la mouture sur meules de pierre. Elles sont aussi produites avec soin par le Moulin de Pomaïrol à Lacabarède et le Moulin de Graines Équitables situé à Laure-Minervois. Ces partenariats illustrent mon engagement envers la qualité et l’éthique à chaque étape de mon processus de production.

    Je travaille principalement 5 types de farine

    Douce et tendre, la farine bise est issue de blés tendres anciens. Son élégance réside dans sa blancheur, parfaite pour toutes les créations pâtissières.
    Farine de blé
    Farine de blé
    Une farine faible en gluten, idéale pour ceux soucieux de leur santé et de leur digestion.
    Farine de petit épeautre
    Farine de petit épeautre
    La plus exotique des trois, cette farine est issue du blé dur. D’un chaleureux jaune, elle est la reine de la digestion, rendant mes produits encore plus agréable à déguster.
    Farine de khorazan
    Farine de khorazan
    La farine de sarrasin, également appelée farine de « blé noir », est de plus en plus prisée pour ses bienfaits pour la santé et ses nombreuses applications culinaires. Elle se distingue de la farine de blé par son absence de gluten et ses vertus nutritionnelles. Je l’associe toujours à la farine de sorgho et/ou de pois chiche pour varier les goûts.
    Farine de sarrasin
    Farine de sarrasin
    La farine de seigle, est connue pour son goût unique et ses bienfaits nutritionnels, cette farine se distingue aussi par sa teneur en gluten.
    Farine de seigle
    Farine de seigle
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    Une palette d’ingrédients soigneusement sélectionnés pour des recettes savoureuses

    Pour chaque recette, je sélectionne avec soin des ingrédients de qualité, en privilégiant les options biologiques, locales ou provenant du commerce équitable.

    J'utilise des ingrédients tels que :

    Beurre

    Pour sa richesse crémeuse inégalée

    Chocolat noir

    Pour son intensité profonde et son caractère corsé

    Fruits secs

    Pour leur texture savoureuse et leur apport nutritif

    Épices et huile de noix de coco

    Pour leurs arômes exotiques et leurs bienfaits pour la santé

    Sel de mer

    Pour sa pureté naturelle et son équilibre parfait

    Sucre blond

    Pour sa douceur délicate qui sublime chaque bouchée

    Où trouver mes produits ?

    Les produits de ma boulangerie biscuiterie sont disponibles à Argens-Minervois et aux alentours. Retrouvez mes produits dans différents points de vente :

    Vous pouvez aussi m’appeler pour passer votre commande. Je vous assure une livraison sur un lieu de rendez-vous convenu ensemble.

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